清代 段玉裁《說文解字注》

醢也。从血。菹聲。

醢人注曰。凡醯醬所和。細切爲韲。全物若䐑爲菹。少儀曰。麋鹿爲菹。野豕爲軒。皆䐑而不切。麇爲辟雞。兔爲宛脾。皆䐑而切之。切葱若薤。實之醯以柔之。由此言之。則韲菹之稱菜肉通。按菹亦爲肉稱。故其字又作？。从血菹會意也。从血猶从肉也。側余切。五部。

𧗎或从缶。

从缶者、菹醢必？諸器中而成也。？？二篆又見艸部。後人增之耳。玉篇艸部無之。當刪彼存此。