清代 段玉裁《說文解字注》

內肉及菜湯中薄出之。

內今之納字。薄音博。迫也。納肉及菜於𩰾湯中而迫出之。今俗所謂煠也。玄應曰。江東謂瀹爲煠。煠音助甲切。𩱲今字作瀹亦作汋。通俗文曰。以湯煑物曰瀹。廣雅曰。瀹、湯也。孫炎說夏礿之義曰。新菜可汋。

从䰜。翟聲。

以勺切。古音在二部。